Иногда так хочется открыть банку и насладится салом с чесноком, однако не всякая молодая хозяйка знает, как засолить сало в банке с чесноком. Сегодня мы исправим это недоразумение!
Сало в банке с чесноком – рецепт, испытанный многими поколениями. Рецепт засолки прост и понятен. Он не отнимет много времени и не потребует особых умений, да и ингредиенты для рецепта довольно просты и найдутся на любой кухне.
Ингредиенты для рецепта «Сало в банке с чесноком».
- Сало – сколько вместится в банку
- соль
- чеснок – по вкусу
- черный перец — по вкусу
- лавровый лист.
Как солить сало в банке с чесноком?
Подготовьте банку, ну или банки – это уж зависит от того, сколько сала с чесноком вы планируете заготовить. Банки нужно хорошо помыть, а лучше простерилизовать.
Нарежьте сало нетолстыми пластами. Нашпигуйте сало половинками чеснока и обильно натрите солью. На дно банки насыпьте соли. Уложите на дно первый ряд сала. Брикеты сала старайтесь укладывать плотно. После того как первый ряд готов, бросьте несколько горошин перца, пару лавровых листиков и присыпьте горсткой соли. Аналогично уложите второй ряд, затем, если осталось место, — третий. Засыпьте сверху солью и закатайте.
Свежее сало нарежьте небольшими брикетикaми по 10 см в длину. Дно банки густо усыпьте солью. Добавьте несколько горошин черного перца и лавровый лист. Сало нашпигуйте половинками долек чеснока и натрите с двух сторон солью. Плотно уложите первый ряд, сверху переложите горошинами перца и Лавровым листом и слегка присыпьте солью. Уложите второй ряд, засыпьте солью. Закатайте банки. Сало в банке с чесноком готово.
Приятного аппетита!
